SEMI-WASHED OBATÁ VON DER FAZENDA DA LAGOA,
DAS FEINSTE AUS BRASILIEN
Brasilien ist das größte Kaffeeanbauland der Welt. In dem Land mit langer Kaffeetradition, sticht die Geschichte der Fazenda da Lagoa besonders hervor. Ihre Wurzeln lassen sich bis in die zweite Hälfte des 18. Jahrhunderts zurückverfolgen. Unter den Siedlern war Manouel Ferreira Carneiro. Mit einfachen Mitteln baute er das erste Haus auf der Farm, die sich zu einer der führenden Adressen für Qualitätskaffee weltweit entwickelte. Das Wissen über die Herstellung eines der herausragendsten Kaffees Brasiliens wurde von Generation zu Generation weiter gegeben.
Heute ist Carneiros Nachkomme Joaquím Paiva Geschäftsführer der Farm.Die Fazenda da Lagoa liegt 1.100 Meter über dem Meeresspiegel in der
Nähe der Stadt Santo Antonio do Amparo, etwa 170 Kilometer südöstlich von Belo Horizonte in der Provinz Minas Gerais. Dieser Ort von außergewöhnlicher Schönheit ist ein Paradies für eine vielfältige Flora und zahlreiche Tierarten. Um diese natürliche Umgebung und ihr ökologisches Gleichgewicht für zukünftige Generationen zu erhalten, werden alle Aktivitäten auf dem Hof sorgfältig überwacht. Nachhaltige Prinzipien leiten alle Anbau- und Verarbeitungspraktiken. Durch den Schutz gesunder Böden und Flüsse und die Produktion von nachhaltigem Kaffee möchte die
Fazenda da Lagoa ein inspirierender Partner für ihre benachbarten, ländlichen Gemeinden sein.
Auf der Fazenda da Lagoa ist Kaffeeanbau mehr als ein Geschäft – es ist ein Lebensstil. Mehrere Generationen haben sich der Kreation exzellenter Kaffees für den Genuss von Menschen auf der ganzen Welt verschrieben. Nur feinste Arabica-Sorten werden in der Plantagengärtnerei nach strengen nachhaltigen Prinzipien angebaut. Damit verfügt die Fazenda da Lagoa über eine Qualitätssicherung von der Pflanze bis zur Bohne. Die Fazenda da Lagoa ist international für Ihre innovativen Abaumethoden und wissenschaftlichen Forschungen im Bereich nachhaltigen Kaffeeanbaus bekannt.
Genießen Sie die abgerundete Säure, angenehme Süße, die gute Komplexität, den weich-nussigen Charakter mit Schokoladenoten.
AUFBEREITUNG: SEMI-WASHED
SORTEN: ARABICA OBATÁ
