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Seehecht im Backteig

Mit frisch gerösteten & fein geriebenen Kakaobohnen.

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  • Zutaten
  • 110 g
  • Weizenmehl
  • 1 TL
  • Backpulver
  • Nach Bedarf
  • Salz, Pfeffer
  • 125 ml
  • Milch
  • 1
  • Ei
  • 2 EL
  • gemahlene MyHomeRoast Bio-Kakaobohnen
  • 500 g
  • Seehecht
  • Nach Bedarf
  • Pflanzenöl zum Frittieren
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  • Zubereitung
  1. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer mischen. Milch einrühren, Ei und Kakaobohnen zugeben.

  2. Seehecht abwaschen, trocken tupfen, in 0,5 cm Scheiben schneiden.

  3. Öl auf 175°C erhitzen. Fisch in Teig tauchen, 1–2 Minuten goldbraun frittieren.

  4. Teig in die Form füllen, 50-60 Minuten backen.

  5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronen und Remoulade servieren.

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